Moliūgų sezonui įsibėgėjant kviečiame išbandyti paprastą, tačiau ypatingai gardų moliūgų kekso receptą. Purios tekstūros ir sodraus skonio keksas puikiai tiks palepinti ir svečius, ir namiškius.
Jums reikės:
- 260 g moliūgų tyrės,
- 60 g natūralaus jogurto,
- 4 vidutinio dydžio kiaušinių,
- 120 g rudojo cukraus,
- 100 g sviesto,
- 270 g speltos kvietinių miltų,
- 2 a. š. kepimo miltelių,
- 0,5 a. š. sodos,
- 2 apelsinų žievelių,
- 1 a. š. vanilės esensijos,
- žiupsnelio druskos.
Paruošimo eiga
- Pirmiausia pasiruoškite moliūgų tyrę. Moliūgą perpjaukite per pusę, išimkite sėklas ir uždėkite ant skardos žieve aukštyn. Kepkite moliūgą iki 180 °C laipsnių įkaitintoje orkaitėje iki tol, kol moliūgas suminkštės. Iškeptą moliūgą nulupkite, minkštimą sutrinkite elektriniu plaktuvu ir atvėsinkite.
- Iki baltų putų išplakite kiaušinius su cukrumi.
- Į kiaušinių masę po truputį supilkite ištirpintą ir šiek tiek atvėsusį sviestą, jogurtą ir viską lengvais judesiais maišykite, kad tešloje liktų kuo daugiau oro burbuliukų.
- Tuomet supilkite vanilės esensiją, suberkite tarkuotas apelsinų žieveles ir druską.
- Išsijokite miltus, sodą ir kepimo miltelius, po truputį berkite sausus ingredientus į plakinį ir vėl viską lėtai išmaišykite.
- Pyrago masę supilkite į formą ir kepkite iki 180 °C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie valandą.
- Iškepusį pyragą atvėsinkite ant grotelių ir skanaukite.
" loading="lazy"/>
" loading="lazy"/>
" loading="lazy"/>
