Rudenį mūsų pajūrio takų pakraščiuose sunoksta ryškiai raudonos erškėtuogės. Jas verta pažinti dėl maistinių medžiagų, tačiau ar žinote, kad pajūryje jas auginantis krūmas yra invazinis?
Ką gauname su erškėtuogėmis?
Pajūrio kopose dažnai auga raukšlėtalapis erškėtis. Jo vaisiuose yra vitamino C, karotenoidų ir augalinių junginių, vadinamų polifenoliais.
Vitamino C organizmui reikia kolageno gamybai ir normaliai imuninės sistemos veiklai; jis taip pat padeda įsisavinti geležį iš augalinio maisto.
Vis dėlto erškėtuogių nereikėtų laikyti priemone peršalimui ar kitoms ligoms gydyti.
Kaip jas paruošti?
Rinkite tik gerai atpažintus, prinokusius vaisius švarioje vietoje, toliau nuo intensyvaus eismo.
Prieš valgydami pašalinkite viduje esančias sėklas ir plaukelius arba paruoštą tyrę pertrinkite per tankų sietelį.
Erškėtuoges galima džiovinti, naudoti arbatai ar virti uogienę, tačiau jų vitamino C kiekis priklauso ir nuo paruošimo būdo.
Nauda žmogui, rūpestis kopoms
Raukšlėtalapis erškėtis yra invazinis: plėsdamasis kopose jis nustelbia vietinius augalus.
Valstybinė saugomų teritorijų tarnyba skatina rudenį rinkti jo vaisius, nes taip gamtoje pasklinda mažiau sėklų.
" loading="lazy"/>
" loading="lazy"/>
" loading="lazy"/>
