Obuolių sezonas įsibėgėja, tad metas prisiminti vieną populiariausių naminių desertų – obuolių pyragą. Jam prireiks vos kelių ingredientų, o rezultatas sužavės paprastu bet kartu ir nostalgišku skoniu.
Jums reikės:
• 5 vidutinio dydžio obuolių (geriau rinktis rūgštesnius),
• 5 didesnių kiaušinių,
• 80 g cukraus,
• 150 g miltų,
• 1 a. š. cinamono,
• vanilės esencijos,
• sviesto formos ištepimui.
Paruošimo eiga
• Nuluptus obuolius supjaustykite kubeliais, apibarstykite cinamonu ir viską gerai išmaišykite.
• Kitame dubenyje sudėkite kiaušinius ir cukrų bei viską labai gerai išplakite. Kiaušinius plakite apie 10 minučių, kad masė pabaltų ir sutirštėtų.
• Į kiaušinių masę, labai atsargiai, naudodami mentelę, lengvais judesiais įmaišykite persijotus miltus.
• Į tešlą atsargiai įmaišykite obuolius bei įpilkite šiek tiek vanilės esencijos.
• Paruoštą tešlą supilkite į gausiai sviestu išteptą kepimo formą.
• Įkaitinkite orkaitę iki 170 °C laipsnių ir kepkite pyragą apie 45 minutes.
• Iškepusį pyragą atvėsinkite ant grotelių apie 15 minučių ir mėgaukitės skaniu, vaikystę primenančiu desertu.
Patarimai
• Labai gerai išplakite kiaušinius, nes jie kartu atstos ir kepimo miltelius, tad jei kiaušiniai nebus gerai išplakti, tuomet pyragas nebus purus.
• Kepdami pyragą nepamirškite vis patikrinti, ar jis iškepęs. Tai galite padaryti įsmeigdami medinį smeigtuką į kelias pyrago vietas. Jei smeigtukas nebus apsivėlęs tešlos gabalėliais – pyragas iškepė.
• Jei pyrago viršus jau parudavo, tačiau pats pyragas dar neiškepė, uždenkite viršų kepimo popieriumi ar folija ir dar pakepkite sumažinę orkaitės kaitrą iki 160 °C laipsnių.
" loading="lazy"/>
" loading="lazy"/>
" loading="lazy"/>
