Žuvų taukai: kaip išsirinkti ir kada tikslingiausia vartoti? 

Vis daugiau kalbant apie žuvų taukų naudą informacijos sraute galima ir pasiklysti. Todėl šį kartą kalbiname vaistinių tinklo „Camelia“ vaistininkę Astą Krušnienę, kuri pasakoja, kada gi iš tikrųjų reikėtų vartoti žuvų taukus ir ar kaina lemia kokybę. 

Komentuoja vaistinių tinklo „Camelia“ vaistininkė Asta Krušnienė. 

Kada patariate naudoti žuvų taukus, o gal juos galima vartoti ištisus metus be pertraukos?  

Pirmiausia svarbu atsiminti, kad žuvų taukai, kaip ir kiti maisto papildai, nėra maisto pakaitalas. Juos rekomenduojama vartoti tuomet, kai su maistu negauname pakankamo kiekio omega-3 riebiųjų rūgščių.  

Pasaulio sveikatos organizacija pataria žuvų taukus arba išgrynintus omega-3 maisto papildus vartoti jei riebią žuvį, pavyzdžiui, lašišą, skumbrę, tuną ar sardines valgome rečiau nei 1–2 kartus per savaitę.  

Kalbant apie vartojimo trukmę, žuvų taukus galima vartoti ir ilgą laiką, net ir ištisus metus, tačiau svarbu laikytis rekomenduojamų dozių ir reguliariai konsultuotis su gydytoju ar vaistininku.  

Kai kuriais atvejais tarp žuvų taukų maisto papildų vartojimo gali būti daromos pertraukos, ypač jei vartojamos didesnės dozės. Visada verta pasitarti su gydytoju ar vaistininku, ypač jei vartojate kitus vaistus (pavyzdžiui, kraują skystinančius), nes omega-3 gali turėti įtakos kraujo krešėjimui.  

Kaip skaityti žuvų taukų sudedamųjų dalių sąrašą?  

Renkantis žuvų taukus, svarbiausia EPA ir DHA rūgščių kiekis vienoje kapsulėje ar porcijoje. Būtent jos ir lemia didžiąją dalį žuvų taukų naudos organizmui, nes gali padėti slopinti uždegiminį atsaką, kuris dažnai siejamas su širdies ligomis, nuovargiu ar net odos problemomis.  

EPA labiau veikia uždegimą ir širdies bei kraujagyslių sistemą, o DHA yra ypač svarbi smegenims ir nervų sistemai, todėl gali turėti įtakos koncentracijai, nuotaikai ir bendrai savijautai.   

Kalbant apie koncentracijų dydžius, vertėtų atkreipti dėmesį, kad profilaktiškai suaugusiam žmogui pakanka apie 250 mg EPA + 250 mg DHA per parą.  

Esant tam tikroms lėtinėms ligoms, pavyzdžiui, širdies ir kraujagyslių sutrikimams, depresijai ir pan., gali būti rekomenduojama šią dozę didinti, tačiau tai jau turėtų būti derinama su gydytoju ir čia labai svarbu neeksperimentuoti savarankiškai.  

Taip pat verta atkreipti dėmesį, kad žuvų taukai dažnai papildomi kitomis veikliosiomis medžiagomis, pavyzdžiui, vitaminu D ar vitaminu E. Vitaminas D yra riebaluose tirpus, todėl vartojamas kartu su žuvų taukais jis gali būti geriau pasisavinamas organizme.  

Tuo tarpu vitaminas E veikia kaip antioksidantas – jis padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinės pažaidos ir kartu saugo pačias omega-3 riebalų rūgštis nuo oksidacijos, todėl pagerėja jų stabilumas. Dėl to tokie deriniai gali būti naudingi, tačiau svarbu įvertinti bendrą suvartojamų vitaminų kiekį ir, esant poreikiui, pasitarti su gydytoju ar vaistininku dėl tinkamiausio pasirinkimo.  

Kuo skiriasi skysti žuvų taukai ir žuvų taukai kapsulėse?  

Tiek skysti, tiek įkapsuliuoti žuvų taukai turi tas pačias omega-3 rūgštis (EPA ir DHA), o skirtumas labiau susijęs su individualiu vartojimo patogumu.  

Kapsulės dažniausiai yra patogesnės kasdieniam vartojimui ar keliaujant, jos neturi skonio ir kvapo, kurį turi skysti papildai, tačiau jos gali būti mažiau tinkamos žmonėms, kuriems sunku nuryti tabletes ar kapsules. Tokiais atvejais patogesnis pasirinkimas gali būti skysti žuvų taukai – juos lengviau vartoti vaikams, vyresnio amžiaus žmonėms, tiems, kurie turi suvartoti didesnę dozę ar tiems, kurie turi rijimo sunkumų.  

Ar brangiausi žuvų taukai = geriausi?  

Kaina nebūtinai reiškia kokybę. Kokybiškesni žuvų taukai dažniausiai pasižymi didesniu veikliųjų medžiagų – EPA ir DHA – kiekiu, taip pat yra geriau išvalyti nuo galimų teršalų, tokių kaip sunkieji metalai (pavyzdžiui, gyvsidabris), yra apsaugoti nuo oksidacijos.  

Kai kurie gamintojai papildomai turi nepriklausomų organizacijų sertifikatus, patvirtinančius produkto švarą ir kokybę. Vis dėlto renkantis svarbiausia orientuotis ne į kainą, o į sudėtį – net ir mažiau kainuojantis produktas gali turėti pakankamą EPA ir DHA kiekį, pasižymėti kokybiškomis sudėtinėmis dalimis ir būti tinkamas kasdieniam vartojimui, tačiau dėl pasirinkimo ir tinkamos dozės visada verta pasitarti su gydytoju ar vaistininku.