2026-02-26 60 Peržiūros

Artėjant savaitgaliui kviečiame išsikepti tradicinių ir nostalgija kvepiančių švilpikų. Daug laiko gamindami neužtruksite, o skonis – tobulas. 

Jums reikės: 

  • 1 kg bulvių; 
  • 200 g miltų, 
  • 1 kiaušinio, 
  • 1 a. š. druskos, 
  • pipirų pagal skonį, 
  • gabalėlio sviesto švilpikų aptepimui. 

Padažui: 

  • 500 ml grietinėlės, 
  • 200 g karštai rūkytos šoninės, 
  • 1 vid. dydžio svogūno, 
  • saujelės šviežių krapų. 

Gaminimo eiga 

  • Bulves švariai nuplaukite ir išvirkite su lupenomis. Išvirusias bulves nulupkite, sutrinkite iki vientisos masės ir palikite atvėsti. 
  • Į trintas bulves įmuškite kiaušinį, suberkite druską, miltus, pipirus ir viską gerai išmaišykite. 
  • Darbastalį pabarstykite miltais ir iš paruoštos tešlos formuokite volelius. Gautus volelius šiek tiek paspauskite ir pjaustykite rombo formos gabalėliais. 
  • Suformuotus švilpikus sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos formos ir kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje apie 10-15 min., tuomet apverskite ir kepkite dar tiek pat. 
  • Iškepusius švilpikus aptepkite lydytu sviestu ir laikykite šilumą išlaikančiame inde. 
  • Padažui susmulkinkite svogūną, šoninę, suberkite viską į keptuvę ir kepkite tol, kol svogūnai suminkštės. Tuomet pilkite grietinėlę, krapus ir viską kaitinkite ant vidutinės kaitros,. 
  • Kai padažas ima tirštėti, suberkite druską, pipirus ir padažą užpilkite ant jau iškepusių švilpikų. 
  • Jei norite, kad švilpikai būtų minkštesni, kartu su padažu uždarytus inde palaikykite apie 10-15 min. ir tik tada patiekite. 

Skanaus!