2026-05-21 3 Peržiūros

Jei manote, kad žiedinis kopūstas – nuobodi daržovė, šis receptas jus maloniai nustebins. Iš vos kelių ingredientų gimsta traškūs, auksinės spalvos kepsneliai, kurie neabejojame, jog taps jūsų nauju mėgstamiausiu patiekalu. 

Jums reikės: 

  • 2 vnt. žiedinių kopūstų (nedidelių); 
  • 100 g džiūvėsėlių su paprika; 
  • 100 g tarkuoto kietojo sūrio; 
  • 2 kiaušinių; 
  • 1 v. š. alyvuogių aliejaus; 
  • pagal skonį aitriosios paprikos, česnako miltelių, druskos. 

Paruošimo eiga 

1. Žiedinius kopūstus švariai nuplaukite. Atsargiai nupjaukite lapus ir storąjį kotą, apvertę kotu į viršų kiekvieną žiedinį kopūstą perpjauti pusiau, o tada supjaustyti 1-2 cm storio riekelėmis.  

2. Žiedinio kopūsto riekeles ir žiedynus sudėkite į puodą ir užpilti verdančiu vandeniu, kad apsemtų. Berkite druską, įjunkite vidutinę kaitrą ir kaitinti 4-5 minutes, kad žiedinis kopūstas suminkštėtų (laiką skaičiuokite ne nuo užvirimo, o nuo kaitinimo pradžios). Tada karštą vandenį nupilti, žiedinį kopūstą perlieti šaltu vandeniu ir gerai nusausinkite sudėję ant rankšluostėlio. 

3. Platesniame dubenėlyje džiūvėsėlius sumaišyti su smulkiai tarkuotu kietuoju sūriu ir prieskoniais. Kitame dubenėlyje išplakite kiaušinius su šaukštu alyvuogių aliejaus. 

4. Kiekvieną žiedinio kopūsto gabalėlį pamirkykite kiaušinių plakinyje, apvoliokite džiūvėsėlių-sūrio mišinyje ir dėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos. 

5. Kepsnelius kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 minutes arba iki tol, kol kepsneliai gražiai apskrus.  

Štai ir viskas! Iškepusius kepsnelius apšlakstykite norimu padažu ir skanaukite.