2026-04-10 54 Peržiūros

Kai pusryčiams norisi ko nors šilto, sotaus ir greitai paruošiamo, šis patiekalas pataiko tiesiai į dešimtuką. Minkšti porai, sūri feta, špinatai ir kiaušinio trynys čia susijungia į paprastą, bet labai gardų derinį. Išbandykite!

Ingredientai 6 porcijoms

30 g nesūdyto sviesto
2 valg. š. alyvuogių aliejaus
2 dideli porai (arba 4 mažesni), apipjaustyti ir supjaustyti ½ cm storio griežinėliais (500 g)
1 arb. š. kumino sėklų, paskrudintų ir lengvai grūstų
300 ml daržovių sultinio
200 g špinatų lapų
6 dideli kiaušiniai
100 g fetos, sulaužytos maždaug 2 cm gabalėliais
druskos ir juodųjų pipirų
galima pagardinti savo mėgstamais žalumynais: svogūnų laiškais, kalendra, petražole ar čiobreliu.

Gaminimo eiga

Porus pakepinkite

Į didelę gilią keptuvę su dangčiu sudėkite sviestą ir 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Kaitinkite ant vidutinės–didelės ugnies. Kai sviestas pradės putoti, suberkite porus, įberkite ½ arbatinio šaukštelio druskos ir gausiai pagardinkite juodaisiais pipirais. Kepkite apie 3 minutes, dažnai pamaišydami, kol porai suminkštės.

Sudėkite prieskonius ir sultinį

Suberkite kumino sėklas ir supilkite daržovių sultinį. Virkite ant stipresnės ugnies 4–5 minutes, kol didžioji dalis sultinio nugaruos. Įmaišykite špinatus ir kepkite dar apie 1 minutę, kol jie sukris. Tuomet sumažinkite kaitrą iki vidutinės.

Įmuškite kiaušinius

Dideliu šaukštu daržovių masėje padarykite 6 įdubas ir į kiekvieną įmuškite po kiaušinį. Kiaušinius lengvai pabarstykite druska, aplink juos išdėliokite fetos gabalėlius. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kaitinkite 4–5 minutes, kol baltymai iškeps, o tryniai dar liks skysti.

Likusiu 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus apšlakstykite kiaušinius. Patiekite į stalą, skanaus!