Ukrainietiški barščiai: pusvalandis ir jau garuoja ant stalo 

Artėjant savaitgaliui kviečiame išsivirti kūną ir sielą sušildysiančios sriubos. Ją ne tik lengvai pasigaminsite, bet ir reikiamus produktus be vargo rasite artimiausioje parduotuvėje. 

Jums reikės: 

• 2 vnt. vid. dydžio burokėlių; 

• 2 vnt. morkų; 

• 2 vnt. vid. dydžio bulvių; 

• 2 kopūsto lapų; 

• 1 vnt. svogūno; 

• 2 skiltelių česnakų; 

• 100 g konservuotų pupelių; 

• saujos džiovintų baravykų; 

• 100 g rūkytos šoninės; 

• 1,5 l sultinio; 

• 1 v. š. pomidorų pastos; 

• 2 v. š. acto; 

• druskos ir pipirų pagal skonį; 

• saujelės krapų; 

• grietinės patiekimui. 

Gaminimo eiga 

• Baravykus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite keletą valandų mirkti. 

• Burokėlius sutarkuokite burokine tarka, kubeliais supjaustykite morkas ir bulves, o kopūsto lapus – plonomis juostelėmis. 

• Puode, kuriame virsite sriubą, pakepinkite kubeliais pjaustytą rūkytą šoninę, pusžiedžiais pjaustytą svogūną, įspauskite česnaką. Suberkite burokėlius, kopūstą, morkas, bulves ir viską dar šiek tiek pakepkite. 

• Į puodą su apkepusiomis daržovėmis sudėkite išmirkusius baravykus, užpilkite sultiniu, pagardinkite pipirais ir viską virkite apie 30 min. 

• Dabar metas likusiems ingredientams. Suberkite pupeles, įpilkite actą, įdėkite pomidorų pastą, paskaninkite sriubą druska, suberkite smulkintus krapus ir, sriubai užvirus, viską dar kelias minutes pavirkite. 

Išvirtą sriubą pagardinkite grietine ir mėgaukitės gardžiais ukrainietiškais barščiais. Skanaus!