2026-04-15 7 Peržiūros

Dilgėlių sriuba – ypač maistingas pavasario patiekalas. Jaunose dilgėlėse gausu vitaminų, todėl jos puikiai tinka tiems, kurie domisi sezonine mityba. Ši sriuba išsiskiria gaiviu skoniu, o jos rezultatas slypi paprastume. O kaip dilgėlių sriubą gaminate jūs?

Gausu vitaminų

Nuo seno Lietuvoje šeimininkių mėgstamose ir naudojamose dilgėlėse gausu vitaminų: C, K, E, B, antioksidantų, baltymų, kalcio, taip pat – aminorūgščių bei kitų mikroelementų.

Ingredientai 4 porcijoms

– 200 g jaunų dilgėlių
– 1 svogūnas
– 2 morkos
– 3-4 vidutinės bulvės
– 2 šaukštai aliejaus arba sviesto kepinimui
– 1 daržovių sultinio kubelis
– keli lauro lapai
– druska
– juodieji pipirai
– mėgstami prieskoniai
– apie 1,5 l vandens
– 2 virti kiaušiniai
– grietinė patiekimui

Kaip paruošti dilgėles

Jaunas dilgėles kruopščiai nuplaukite. Tuomet perpilkite verdančiu vandeniu, kad jos prarastų aštrumą, ir iškart merkite į šaltą vandenį. Nusausinkite ir sukapokite.

Daržoves pakepinkite

Svogūną smulkiai supjaustykite, morkas ir bulves nulupkite, supjaustykite griežinėliais.

Puode įkaitinkite aliejų arba sviestą. Pirmiausia kelias minutes pakepinkite svogūną, tada sudėkite morkas, paskiausiai – ir bulves. Daržoves apkepkite, pagardinkite druska, pipirais ir kitais mėgstamais prieskoniais.

Virimas ir pabaiga

Apkeptas daržoves užpilkite verdančiu vandeniu, įdėkite daržovių sultinio kubelį ir lauro lapų. Virkite, kol bulvės ir morkos suminkštės – apie 10 minučių.

Tuomet sudėkite paruoštas dilgėles ir virkite vos 1 minutę. Taip jos išlaikys ryškią spalvą ir gaivų skonį.

Kaip patiekti?

Sriubą išpilstykite į dubenėlius, į kiekvieną porciją dėkite po pusę virto kiaušinio ir pagardinkite grietine. Grietinė suteiks švelnumo, o kiaušinis sriubą padarys sotesnę.

Tai – paprastas, sezoniškas receptas, kuriame pažįstami ingredientai susijungia į lengvą, bet sotų pavasario patiekalą.

Skanaus!