2026-06-26 3 Peržiūros

Kai termometro stulpelis kyla aukštyn, o apetitas sunkiems patiekalams dingsta, geriausias sprendimas – tradicininė Ispanijos virtuvės šalta sriuba „Gazpacho“. 

Jums reikės: 

  • 500 gramų pomidorų (nuplikytų, be odelių), 
  • poros riekelių prancūziško batono, 
  • 1 paprikos, 
  • 1 ilgavaisio agurko, 
  • 1 svogūno, 
  • 2 skiltelės česnako, 
  • 100 ml alyvuogių aliejaus, 
  • 2 v. š.  raudonojo vyno acto, 
  • 1 a. š. cukraus, 
  • druskos ir pipirų pagal skonį. 

Gaminimo eiga: 

  • Prancūziškui batono riekelėms nupjaustykite plutelę, užpilkite jas puse stiklinės vandens ir palaikykite vieną minutę. Tada batoną nusunkite ir nuspauskite vandens perteklių. 
  • Išmirkytą batoną, į keletą dalių perpjautus pomidorus (be odelių), kubeliais supjaustytą papriką, agurką (be žievelės), svogūną bei česnaką sutrinkite maisto smulkintuvu iki vientisos tyrės. Jei konsistencija tirštoka, įpilkite dar šlakelį vandens ir pertrinkite.  
  • Supilkite aliejų, actą, cukrų ir viską gerai išmaišykite. Pagal skonį pagardinkite druska, pipirais ir palikite sriubą šaldytuve bent 2 valandoms. 

Prie sriubos puikiai tiks paskrudintas pracūziškas batonas. Skanaus!